晒红和红茶有什么区别
1、制作工艺 晒红：叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、晒干。传统滇红茶：叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干。？提到云南红茶，滇红和晒红到底有什么区别呢，学会以下三点你也可以成为云南红茶的品茶小能手。？ 一、发酵程度不同 传统滇红的发酵程度是在80%以上，而晒红的发酵程度略低。
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两者区别如下：晒红茶和滇红茶的工艺、外观、色、滋味和口感不同；晒红茶的干燥工艺为晒干，为完全发酵，而滇红茶为烘干，发酵不完全；晒红茶红褐油润，金毫显露，普洱冰岛树古树茶滇红茶金黄卷长、金毫明显。由此可见，晒红和市面上主流红茶在工艺方面的差异在于发酵和干燥两个环节。香气区别 滇红由于经过高效的烘干方式，使得茶中的香气能够在短时间内激发出来，呈现出高昂逼人的香气。
晒红工艺与滇红工艺
滇红，禅香慧青柑普洱茶顾名思义就是云南红茶，那么晒红是什么？晒红采用类似普洱茶的阳光自然干燥，普遍认为它是一种介于传统的滇红茶和普洱茶之间的茶叶。 晒红和滇红的工艺区别 滇红即云南红茶。传统滇红与晒红的区别有二，一是传统滇红的干燥方式为烘干，而晒红的干燥方式为阳光日晒；二是相对传统滇红的“浓、强、”风格来说，晒红的发酵程度更轻，更偏向于甜爽的风格。
滇红与晒红的区别 传统滇红的工艺是:萎凋(分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋)、揉捻(多数是机械揉捻，极少数人工揉捻)、发酵、烘青。 晒红的工艺是:自然阴处萎凋。晒红不用杀青，14年下关普洱茶但必须发酵；晒青生茶不用发酵，但必要杀青，这是它们制作工艺上的根本区别。 2.晒红和滇红的区别 滇红和古树晒红在制作工艺上前三步是一样的都是萎凋-揉捻-发酵。
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而滇红是完全发酵，一次到位，所以直接饮用口感已经达到最佳。而晒红是发酵程度不够，刚喝还有青涩同微微酸味，香气也不不稳定。而通过光作用晒干的晒红通过继续发酵。古树红茶：古树红茶以古树茶茶菁制作而成，制作工艺与传统滇红基本一致，但因古树茶菁内含物质更为充足，所以经过发酵之后茶的质会更为厚、饱满度会更佳。
晒红与滇红有哪些不同？它有哪些特点？ 它们都是用云南大叶种茶的叶为原料加工而成，一粒一粒的普洱茶都经过萎凋、揉捻、发酵，不同的是最后一道干燥工序，滇红用的是高烘焙。口感区别 第四、后期转化空间 传统滇红的最佳品饮期，一般为2到3年，超过这个期限，传统滇红茶香会散失，低端普洱茶的危害适口度下降。 晒红经过后期转化，香气稳定持久，口感润醇和，茶柔润细腻。
